domingo, 22 de marzo de 2009

POLLO DE LA ABUELA.

Esta receta es muy antigua de la thermomix y sale deliciosa y acompañada con arroz blanco para chuparse los dedos. Tenéis que probarla que seguro no os defraudará.





INGREDIENTES:

100 gr. De pimiento rojo.
100gr. De pimiento verde.
150 gr. De cebolla.
2 dientes de ajo.
100 gr. De zanahoria.
70 gr. De aceite.
200 gr. De tomate triturado.
1 Kg. De pollo partido en trozos.
200 gr. De champiñones laminados.
Sal y pimienta.

PARA EL RECIPIENTE VAROMA:

1 Diente de ajo.
Hojas de perejil.
200 gr. De agua.
100 gr. De vino blanco.
50 gr. De aceite.
180 gr. De arroz.
Sal.
6 moldes individuales de flan albal.

ELABORACION:

Prepare el agua del arroz. Ponga en el vaso el ajo, perejil y trocee 5 segundos a velocidad 5. Añada el agua, el vino y el aceite, mezcle 15 segundos velocidad 6. saque y reserve.

Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y la zanahoria, trocear 2 segundos a velocidad 5.

Añadir el aceite, el tomate triturado y la sal, sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ½. A los 2 minutos puede bajar la velocidad 1.

Añadir los trozos de pollo y sazonar. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mientras tanto prepare las flaneras del arroz. Ponga en cada una 30 gr. De arroz y 50 gr. Del liquido reservado. Mézclelo con una cucharita y coloque las flaneras en el recipiente varoma.

Cuando acabe el tiempo, programe 8 minutos temp. Varoma giro a la izquierda, y velocidad cuchara, colocando el recipiente varoma, encima de la tapadera.

Al terminar, levante un momento el recipiente varoma y incorporar el champiñón y programar 12 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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