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Mostrando entradas de marzo, 2009

TARTA DE LIMON Y MERENGUE.

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Esta vez os enseño esta tarta que queda muy bonita y es muy facil de hacer, yo ya la he hecho muchas veces, pero esta vez el merengue me ha quedado perfecto ya que antes el merengue me soltaba una agüilla que no me gustaba, pero problema resuelto, en el foro de mundorecetas dijeron que esto no pasa si le añadimos una cucharadita de cremor tártaro, yo lo compre aquí en palma en una tienda que venden cosas para pasteleria que se llama comercial Lluch, que es un vicio de tienda, yo me lo llevaría todo jiji INGREDIENTES PARA LA BASE. 300 grs. de harina de reposteria. 150 grs. de mantequilla fría, en trozos pequeños. 1 pellizco de sal 70 grs. de azúcar glas 2 yemas de huevo 25 grs. de leche fría. 1 cucharadita de levadura Royal. 1 huevo batido, para pintar la masa. PREPARACIÓN: Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica, y programe 20 segundos, velocidad 6. Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorifico durante 15 minutos, por lo...

BACALAO CON TOMATE Y PATATA PANADERA.

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Este plato esta superrrrrrrrrrrrrrrr , os va a encantar yo cada vez que lo hago triunfo jiji , No ensuciamos la cocina ni la vitro ni naaaaaa solo nuestra thermomix , y luego unos minutitos en el horno para gratinar la lactonesa y ya esta listo. INGREDIENTES. SALSA DE TOMATE Y BACALAO. 100 grs . de cebollas. 2 dientes de ajo. 50 grs . de aceite de oliva. 800 grs . de tomates triturados frescos o en conserva. 1 cucharada de azúcar. 1 cucharada de sal. Una pizca de pimienta negra, recien molida. 8 trozos de bacalao salado, previamente remojado y desalado tr (Yo puse menos trozos ya que solo somos cuatro) aunque la receta la seguí toda igual. PATATAS PANADERA. 100 grs . de aceite de oliva. 100 grs . de agua. 600 grs . de patatas, cortadas en rodajas de 0´5 cm. 100 grs . de pimientos verdes, cortados en tiras. Sal. LACTONESA . 300 grs . de aceite de girasol 150 grs . de leche. 1 diente de ajo. 1/2 cucharadita de sal. 10 grs . de zumo de limón. PREPARACIÓN: Introduzca la cebolla y ...

POLLO DE LA ABUELA.

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Esta receta es muy antigua de la thermomix y sale deliciosa y acompañada con arroz blanco para chuparse los dedos. Tenéis que probarla que seguro no os defraudará. INGREDIENTES: 100 gr. De pimiento rojo. 100gr. De pimiento verde. 150 gr. De cebolla. 2 dientes de ajo. 100 gr. De zanahoria. 70 gr. De aceite. 200 gr. De tomate triturado. 1 Kg. De pollo partido en trozos. 200 gr. De champiñones laminados. Sal y pimienta. PARA EL RECIPIENTE VAROMA: 1 Diente de ajo. Hojas de perejil. 200 gr. De agua. 100 gr. De vino blanco. 50 gr. De aceite. 180 gr. De arroz. Sal. 6 moldes individuales de flan albal. ELABORACION: Prepare el agua del arroz. Ponga en el vaso el ajo, perejil y trocee 5 segundos a velocidad 5. Añada el agua, el vino y el aceite, mezcle 15 segundos velocidad 6. saque y reserve. Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y la zanahoria, trocear 2 segundos a velocidad 5. Añadir el aceite, el tomate triturado y la sal, sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad...

CREMA DE CHAMPIÑONES.

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Aqui os dejo una receta muy facilita y muy rica, de crema de champiñones, esta receta la he sacado de intenet y nos gusto mucho y además es muy rápida. INGREDIENTES 250 grs. de champiñones frescos 200 grs de patatas 25 grs de mantequilla + 25 aceite sal pimienta opcional 5 quesitos puse (4 lonchas) 50 grms de nata casi 500 de leche ELABORACION: Calentar la mantequilla 2minutos temperatura 100 velocidad 1 Poner la mariposa y añadir los champiñones limpios, la patata, la sal y la pimienta. Programar 20 minutos temperatura 100 velocidad 1. Añadir los quesitos y la nata y programar 5 minutos, igual velocidad y temperatura. Triturar ( quitando la mariposa) a velocidad 6 durante unos segundos. NOTA. No hay que abusar de la cantidad de champiñones porque si no queda la crema muy fuerte

ESPAGUETIS A LA CARBONARA.

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Otro plato facilito de diario y muy rico, me he quedado asombrada con el resultado, super rápido y ha quedado bueníiiiiiisimo, tenéis que probarlos en 15 minutitos ya tenemos la comidita hecha en un plis plas. Esta receta me la paso mi queridisima Marga que la vió a canelona de Mr. y por supuesto a copiar jiji, aunque yo he doblado las cantidades y he cambiado la pasta ya que ella puso nidos de pasta y los ingredientes eran para dos personas, y yo en este caso he puesto espaguetis. Mirad que pinta más rica: Ingredientes: 300 grs de espaguetis 900 gr de agua templada 400 gr de nata espesa (freiche) (yo en este caso como no tenía he puesto la del mercadona de montar). 1 tarrina de taquitos de bacon (200 gr) 2 cucharada colmadas de orégano 1 cucharadita pequeña de ajo en polvo (opcional) 2 cucharadas de postre de sal 2 huevos batidos 25gr de Queso parmesano rallado para espolvorear( yo en este caso no he puesto) Preparación: Rallar el queso 5-10 progresivo y reservar. Echar en el vaso ...