MUFINS DE CHOCOLATE.

RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMOS, hay que probarlos, seguro que no os defraudaran, salen super esponjosos, no hay que pasarse de tiempo con el horno, porque sino quedan resecos.

No lo dudeis, si os gusta el chocolate, estos os encantarán.

Ingredientes:

§ 100g de chocolate de cobertura
§ 70g de azúcar
§ 60g de mantequilla
§ 30g de huevo
§ 60g de leche (a temperatura ambiente)
§ 65g de yogur (a temperatura ambiente)
§ 150g de harina
§ 1 pellizco de sal
§ 3g de bicarbonato sódico
§ 75g de “pepitas” de chocolate

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.

Poner en el vaso el chocolate, la mantequilla y el azúcar.

Progamar 5min/50ºC/velocidad 1.

Progamar velocidad 3 y con la Thermomix en marcha ir incorporando primero el huevo y, a continuación, la leche y yogur. A continuación seguir con la harina, la sal y el bicarbonato. Finalmente, las pepitas.

Llenar los moldes hasta la mitad.

Hornear unos 12 minutos si son pequeños. Si son grandes necesitaremos lógicamente más tiempo.

NOTA : Es conveniente que no tengan un exceso de cocción. Si no, quedan secos.

NOTA 2: si los moldes no son de silicona es conveniente untarlos con mantequilla y espolvorearlos con harina.